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纳豆是什么

2014-11-18 01:34:51 344次浏览
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纳豆就像是豆腐一样,在日本已经有了成千上万年的历史,早起是平民每天都挑着扁担沿街叫卖,和我们平时吃的豆花一样,那时好会把纳豆加上酱油、葱、芥末,搅拌出丝,放在热气腾腾的饭上,然后再加上新鲜的蛋黄,这样就是最好的食品。但是因为有特殊的味道,并不是每个人都喜欢吃。

十年前,有研究人员无意中发现纳豆中含有特别的养分。这个重要的发现也引发了纳豆热。发现那都除了含有大豆丰富的优质蛋白质和营养,还有经过枯草菌酦酵后产生的营养成分,这些营养成分超越了各类食品,是目前所知的对身体多方面维护最广泛并且最有效果的健康食物,日本电视台几乎会定期播放介绍以纳豆为主题的公益性节目,借此来提醒日本民众多食用纳豆对自己身体的各种好处。

以往很多日本人都不喜欢纳豆发酵中产生的苦臭味和黏丝所以不吃纳豆,但是近几年,冲着健康,原本不敢吃的人,也开始经常食用。很多人都知道要健康,就要吃纳豆。现在的很多种吃法,也把纳豆的苦臭味大大的遮盖了。

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